[통영 문참치] 생참치 맛집! 얼리지 않아 사르륵~ 골고루 맛보기
참치는 대부분 냉동참치를 먹었는데 이번에 통영으로 가족 여행 다녀오면서 생참치를 맛보게 되었어요.
통영 욕지도에서 양식해서 키운 참다랑어를 생참치로 맛볼 수 있는 곳입니다.
제가 방문한 곳은 통영문참치 통영점입니다.
유튜브 먹방 '쯔양'채널에서 눈여겨봐 뒀다가 통영여행 코스에 넣고 다녀왔어요.
통영항 여객선터미널 앞 위치. 주차장은 따로 안보였고 가게 앞에 주차해도 된다고 해요.
가게에 들어서면 입구에 커다란 참치 한마리가 모형으로 걸려있어요.
벽에 쯔양님 사인과 사진도 보이네요~
홀에는 5개 테이블이 있어요.
직접 키운 통영 욕지도 참다랑어!
날짜와 참치 나이, 무게, 잡힌날, 숙성일까지~ 자세히 적혀 있어요.
실제 무게가 약 130kg 엄청나네요. 숙성은 3일 차예요.
통영 문참치 차림표
🐬생참치회: 100g 몸살,등살(8점) / 200g 몸살,등살,등뱃살(16점) / 300g 몸살,등살,뱃살(24점)
🐬 특수부위: 100g(8점) / 300g(24점) / 100g 뱃살(8점)
🦈식사메뉴: (생)참치덮밥 / (생)참치초밥 / 참치 모둠물회 / 참치 냉 파스타 / 참치 마요덮밥
*특수부위- 눈밑살, 볼살, 두육살, 정수리살, 입천장살, 울대살, 가마살, 배꼽살
!!
제가 주문한 메뉴는??
생참치회 200g, 생참치 덮밥, 생참치초밥, 참치 모둠물회, 참치 냉파스타 그리고 추가한 생참치회 300g!!
기본 상차림.
생고추냉이와 무순(무새싹)을 부족하지 않게 담아 주시네요 ㅎ 셀프코너에서 김과 생강 등 기본찬 추가 가능해요~
제일 먼저 테이블에 놓인 빛깔 고운 생참치회 두둥!
생참치회는 참치 중에서도 맛이 뛰어난 참다랑어 어종!
맛이 고소하고 기름기도 많고~ 입에 넣으면 촤르륵~ 녹는 느낌의 고급부위입니다.
생참치회 몸살 부위!
담백하고 부드러운 붉은 속살이에요~
생참치회 등살 부위!
생참치회 등지살 부위!
참치 등살 한점 집어드니 야들야들한~ 엄청 부드러운게 느껴져요~
생참치회 처음 맛보는데 신기하고 냉동 참치회랑 차잇점도 비교하며 맛보니 더 좋았어요.
무순만 몇 개 넣고 한점 맛보니!
참치 지방의 풍미가 진하고~~ 입안에서 사르륵 녹는 느낌이 최곱니다 ㅎㅎ
고추냉이 묻히고 무순 올려 참치살로 감싸서 한쌈~
간장에 살짝만 찍어서 먹어주면!!
생참치만의 풍미가 진하게 느껴지고 맛도 고소하고 담백해요.
말이 필요 없는 맛~ 진짜 너무 맛있어요!! ㅎ
느끼할 땐 함께 나온 된장국으로 살짝 입가심~
너무 맛있어서 아직 다른 음식 남았는데 생참치회만 추가 주문했어요.ㅎ
그리고 처음에 주문했던 생참치 초밥! 두둥~
생참치 매력에 흠뻑 빠진사이 이미 홀은 꽉찼어요. 생참치회는 솔드아웃! 못드신분도 있었어요. 일찍 가길 잘한듯 했어요.
입안에서 녹는 생참치~ 추가 주문 300g! 사장님께서 특수부위도 몇 점 주셨어요.
특수부위 가마살? 배꼽살? 잘 모르지만.. 지방 마블링이 예쁘네요. ㅎㅎ 씹히는 식감도 좋았어요.
특히, 지방의 풍미가~~ 입안 가득하고 고소하고~ 냉동 참치랑 비교 안될 정도의 느낌이에요.
🌿 생참치 초밥(8개)
붉은살 빛깔이 고운 생참치 초밥!
맛이 깔끔하고 담백하고~ 초밥도 진짜 맛있었어요.
참치 모듬물회 / 생참치 덮밥
🌿 참치 모둠물회
붉은 색이 선명한 참치살과 싱싱한 해초, 사과, 버섯, 여러가지 채소가 가득 들어있어요.
비린내도 없고 싱싱한 해초, 채소랑 골고루 섞어서 먹으니 시원하고 맛있어요.
모듬 물회는 깔끔하게 남김없이 다 먹고 왔어요. ㅎㅎ
🌿 생참치 덮밥
밥이 안보이게 참치에 쌓여있는 생참치 덮밥! 비주얼도 좋아요~
참치회랑 그릇에 모든 재료를 다 섞어서 먹으면 맛은 굳~
참치도 큼직하고 많이 들어 있어요.
🌿 참치 냉파스타
참치회에 어린잎 채소와 잘게 잘린 김, 계란 노른자랑 면을 골고루 잘 비벼서 먹으면 굳~
참치회도 제법 많이 들어있어요. 노른자에 비벼 맛이 고소하고 부드러워요.
맛은 있는데 계속 먹다 보니 많이 느끼해서 삭삭 긁어먹진 못했어요. ㅎ
🐬 통영 문참치에서 생참치를 맛 보고서!!
입에서 사르륵~~ 부드러운 식감 생참치! 통영에서 맛보았어요.
그리고 처음으로 생참치를 맛보는 색다른 경험도 되었어요.
혹시 참치회 좋아하신다면 통영여행에서 숙성 생참치회 한번 드셔보시길 추천드려요~
다양한 메뉴로 코스요리처럼 생참치를 맛보고 즐겨보세요. ㅎ
📌 통영 문참치(통영점)
찾아가는 길: 통영시 통영해안로 227-3 1층
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